猪肉从12元一斤涨到30元一斤，到底是怎么发生的？

猪肉从12元一斤涨到30元一斤，到底是怎么发生的？

最近的猪肉价格，确实出现了较大幅度的上涨，而且，仍没有停止上涨的脚步，呈继续上涨的趋势。

造成猪肉涨价的主要原因，还是非洲猪瘟的发生，导致大量生猪死亡，养殖户无法养殖或不敢再养殖。尤其是中小养殖户，已经没有能力和胆量再从事生猪养殖，只能等待非洲猪瘟早日离去。

事实也是，生猪养殖原本利润就不高，且随着环保要求的提高，环保方面的投入也在增多，从而使很多中小养殖户的养殖成本进一步增加。即便不发生非洲猪瘟，有的养殖户可能也无力养殖了。

生猪养殖量的大幅减少，当然会带来市场供应的紧张。供应一紧张，价格就上涨，这是最基本的价值规律。

需要注意的是，过去，猪肉涨价，一般都是短期的，是因为前期市场供应过猛，供大于求，造成肉价下跌，带来养殖户减少。待猪肉价格回升，养殖户又会增加养殖。因此，不需要多长时间就能恢复正常，也不会带来其他方面的影响。但是，非洲猪瘟带来的市场供需矛盾，却不是知时间的，主动权也不掌握在养殖户手中。他们即使想养殖，面对非洲猪瘟，也不敢冒险。

正是因为此轮猪肉价格上涨，已经维持了比较长的时间，已开始传导到其他方面。如禽类价格，已经受猪肉价格上涨影响，出现了一定幅度上涨，从而带动整个设成价格的上涨。因此，未来一段时间CPI也会受猪肉价格持续上涨影响，出现一定上涨。

这也意味着，如何消除非洲猪瘟影响，减少非洲猪瘟对广大养殖户的影响，以及如何保护养殖户利益，对于给定猪肉市场供应、遏制猪肉价格上涨，是非常重要而紧迫的。有关方面一定要采取最强有力的预防措施，防止非洲猪瘟的进一步蔓延，尤其向普通养殖户蔓延，把非洲猪瘟问题切实解决好。