一个对做饭一窍不通的人该怎么入门下厨？

做饭是一件美事，特别是自己做出的饭菜那更是一种快乐。那么，对一个做饭一窍不通的人该如何下厨呢？可以学习烹饪知识，掌握烹饪技巧，边学习边实操。虽然不能做得像酒店一样，但我们至少可以把做出的菜分享给身边的人尝一尝，品一品。

一、学习烹饪知识

1、现在网上遍布美食教程，可以先从一些理论知识起步，掌握好方法和认知做饭的各个步骤。

2、了解如何选择调味品和食材的选用。

3、正确认识调味品的特性和用法。

二、掌握烹饪技巧

1、什么时候热锅凉油？什么时候加盐？什么时候调味？

2、炒蔬菜记得要大火。

3、哪些肉菜需要焯水？

4、肉类怎么腌制？

5、切菜的刀法，用菜的搭配，哪种菜要先放？等等之类。

一个做饭一窍不通的人下厨，最好是学习，最经济的方法就是和家人一同学习，最系统的方法就是去烹饪学校，最自由的学习就是网上看视频教学或者买本烹饪方面的书籍。学习之后，要多练习，多实操，你才会知道原因在哪，不断改正不足，你才会体现出精湛的厨艺。